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清潔廚房不鏽鋼廚具的方法
浏览次数:1065次 发表时间:2020-05-27

相信有很多人都覺得不鏽鋼的清洗工作很難,因爲廚房的清潔保養工作,一向是廚師最傷腦筋的一環,油汙、鏽垢等,都是難以支吾的髒物以爲不鏽鋼廚具清潔保養很難。其實廚房清潔保養其實很簡單。只要在平常烹煮三餐之後,順手將廚房清理幹淨,如此不但可常保廚房潔淨如新,更可免職年終大掃除的困擾。.

廚具櫃體的保養原則

平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。基本上不鏽鋼廚具櫃體本身已有基本的防潮辦理,但仍不行直接或長時間對著櫃體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故櫃體表面沾有水漬,也應立即以幹抹布擦幹。

煤氣爐、除油煙機的保潔和保養

一、除油煙機清潔小秘方:除油煙機加油網,可以過濾汙油減削發電機負荷,還能避免滴油的情形。當油網、油杯髒了,可用中性清潔液泡20分鍾,再用清水沖淨即可。比較頑強的油汙,則可在清潔液中加些阿摩尼亞浸泡一會兒即輕易去除。除油煙機在保養或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。油網應每半個月以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開關及油杯內層易積油的地點,可用保鮮膜覆蓋,以便日後清洗,只要直接斯開更換即可。最好的保養辦法就是平日利用後以幹布沾中性清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,

二、煤氣爐:煤氣爐産生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢驗煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。煤氣爐的清潔與保養,可以說是廚房設備中最困難,也是最重要的一環。平日應于利用之後立即以中性清潔劑擦拭台面,以免恒久積存髒汙,日後清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭幹淨,並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,並刺通火孔。當別的,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的平安距離則爲60~75厘米。

廚房台面的平日保養工作

台面的清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗,切忌利用化學性強的清潔劑,當碰到不好支吾的汙垢時不妨利用胰子水,若爲霧面台面,則可利用去汙粉及3M菜瓜布。定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體,同時避免銳利物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度,鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬恒久積留。

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